Binaların Yangından Korunması Yönetmeliği gereği; insan yoğunluğunun yüksek olduğu Hastane, Otel, Alışveriş Merkezleri (AVM) ve Endüstriyel Mutfaklar gibi binaların içerisinde pişirme yapılan mutfak bölümlerinde kullanılan davlumbazların otomatik davlumbaz içi yangın söndürme sistemi ile korunması zorunluluğu getirilmiştir.
Nasıl Çalışır ?
Tüp içerisinde bulunan sıvı kimyasal söndürücü , davlumbaz içerisinde yangın esnasında belli bir sıcaklıkta eriyerek tetiklenen bir mekanizma(metal dedektörler) ile aktive olur. Otomatik olarak söndürücü sıvı, pişirici bölümlere (kuzine, ocak, kızartıcı, ızgara vb) davlumbaz içine ve duman tahliye kanalı içine uygun nozullardan boşaltılır. Sistem tasarımı , doğru sayıda ve doğru tip nozul kullanılması çok önemlidir. Söndürücü sıvı boşaldığı yüzeyde köpüğe yakın bir hale dönüşür ve battaniye etkisi yaparak oksijenle teması keser. Sistemde püskürtüldüğü yüzeye zarar vermeyen düşük pH dereceli potasyum karbonat içerikli sıvılar kullanılır. Otomatik Davlumbaz İçi Söndürme Sistemlerinde UL300, APRAGAZ CE, EN16282-7, EN3-8, EN1866-2 sertifikalı gibi sertifikalı ürünlerin kullanımı, standartlara uygun tasarım ve uygulama yapılması çok önemlidir. Davlumbaz içlerinin kirli ortam olması nedeniyle düzenli bakım yapılması oldukça önemlidir.
Davlumbaz içi Söndürme Sistemleri
Binaların Yangından Korunması Yönetmeliği gereği; insan yoğunluğunun yüksek olduğu Hastane, Otel, Alışveriş Merkezleri (AVM) ve Endüstriyel Mutfaklar gibi binaların içerisinde pişirme yapılan mutfak bölümlerinde kullanılan davlumbazların otomatik davlumbaz içi yangın söndürme sistemi ile korunması zorunluluğu getirilmiştir.
(Not: Konutlar hariç olmak üzere, alışveriş merkezleri, yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ve yemek fabrikaları ile bir anda 100'den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbaz bölümlerine davlumbaz içi otomatik söndürme sistemi yapılması ve ocaklarda kullanılan gazın cinsine göre gaz algılama, otomatik gaz kesme ve uyarı tesisatının kurulması zorunlu tutulmuştur.)
Bina içerisindeki pişirme yapılan mutfak bölümlerindeki davlumbazlar çok yüksek yangın riski taşıyan noktalardandır. Davlumbazların yüzeyinde, filtre bölümlerinde ve baca duman tahliye kanalı içerisinde temizliği ve erişimi güç yerlerde biriken yağlar belirli sıcaklıklarda parlayarak kontrol alması zor ölçüde yanmaya başlayabilir. Saniyeler içerisinde bu alevler mutfak ve restaurant kısmını, baca ve bağlantı bölümlerini sarabilir.
Ücretsiz Keşif Formu
Tüm soru, görüş ve talepleriniz için bize ulaşabilirsiniz.